A grande vantagem da maionese de leite é sua conservação, que não requer tantos cuidados como a maionese com ovos, por não possuir a bactéria salmonella.
Ingredientes:
1 copo americano de leite bem gelado ou o suficiente para cobrir as hélices do liquidificador
óleo (evite o óleo de soja pelo seu sabor muito acentuado)
sal
Preparo:
Colocar o leite no liquidificador e ligue na potência máxima, acrescentando o óleo em fio aos poucos. Em alguns minutos a mistura se solidificará ao ponto de termos que sacudir o liquidificador para mexer a mistura. Adicione sal e pronto!
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